Munavoi

Monessa pöydässä meillä on karjalanpiirakoita ja munavoita. Monelle olen jakanut reseptiä ja tässä se myös teille valmistusvinkkeineen 😊

Munavoi

3 kananmunaa

50g Sipaisua

Ruususuolaa

1.⁠ ⁠Keitä kananmunat. Vinkki: keitä vesi kiehuvaksi ja pienennä levy niin, että vesi kuplii, mutta ei liian voimakkaasti. Laske kananmunat kauhalla veteen ja keitä tasan 12 minuuttia, itse laitan ajastimen. Ota kananmunat kiehuvasta vedestä kauhalla ja laske jääkylmään veteen - jääpalat on hyvä apu veden seassa. Kuori jäähtyneet kananmunat.

2.⁠ ⁠Lisää Sipaisu kuorittujen kananmunien joukkoon ja vatkaa ilmavaksi seokseksi. Mausta suolalla.

Sipaisu tekee munavoista kuohkean ja hiukan vaahtomaisemman. Jääkaapissa säilytetty munavoi myös notkistuu nopeammin ja levittyy helpommin kuin tavallisesta voista tehty munavoi.

Kun on juhlat, teen isomman satsin keittämällä 12 kananmunaa ja lisäämällä 200g Sipaisua.

Munavoi menee näppärästi eväsleipienkin väliin, mutta tänäänkin majoitusvieraiden suosikki oli Fazerin Vuoksen minipiirakat, jotka sulaa 10 minuutissa airfryerissä tai uunissa.